Bij Spaghetteria maken we verse pasta in ons eigen laboratorio. Geheel volgens de traditie werken we met twee soorten biologische bloem afkomstig van kleinschalige producenten uit Toscane en Umbrië en gebruiken we alleen maar verse scharreleieren. De hele dag door gaan de verschillende pastasoorten door de handen van de onze eigen artigiani. Met één enkel doel: het maken van de perfecte, verse pasta.
Bimbo Pomodoro
€ 8,50
Insalatona - maaltijdsalade
Voor wie even iets lichts wil.
€ 18,50
Spaghetti alla chitarra aglio olio e pistacchio
Aglio e olio met een twist van pistache.
€ 15,00
Ravioli al Tartufo
Zachte ravioli met een vleug truffel.
€ 20,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Ricce all'arrabbiata
Klassieker met pit. Recht uit Italië.
€ 14,50
Mezze maniche con ragú d'anatra
Klassiek ragù, maar dan met eend.
€ 21,50
Caserecce con salsiccia e broccolo romanesco
Italiaanse worst met frisse romanesco.
€ 19,50
Contorni
Kleine bijgerechten die je tafel compleet maken.
Verdure Miste
Bospeen en courgette met ingelegde rode ui en broodkruimels.
€ 6,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Rucola salade
Simpel groen met een pittige bite.
€ 4,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Venkel salade
Venkel, sinaasappel en zwarte olijven. Fris en licht.
